1、准备材料：牛腱 2个,老姜 10片,葱 3支,盐 5大匙,丁香 1小匙,花椒 1小匙,八角 6颗,陈皮 2片,桂皮 1小节,月桂叶 3片。
2、牛腱洗净剪去边边的肥油,入滚水汆烫(水中加入葱姜)片刻捞出待用。
3、制作卤汁:炒锅擦干入盐炒至变色,加入八角,花椒续煸香,铲入一深锅续加入丁香,陈皮,月桂叶,桂皮,姜,葱,水(要盖满食材)煮开即为白卤汁。
4、煮开的卤汤放入牛腱,关小火盖上锅盖煮40分钟(牛腱小一点的约30分钟)。
5、时间到不要掀锅盖,一直泡到汤汁凉了,牛腱入味了,捞出切片摆盘了。
6、卤汁可以续卤其他东西。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
国内主叫是什么意思 国内主叫的意思2023-08-13 03:43:54
upgrade已停止工作是什么意思 upgrade已停止工作的意思2023-08-17 06:57:57
蒸四喜丸子的家常做法 这样做搞定大餐硬菜2023-08-18 02:35:16
国内主叫是什么意思 国内主叫的意思2023-08-13 03:43:54
upgrade已停止工作是什么意思 upgrade已停止工作的意思2023-08-17 06:57:57
蒸四喜丸子的家常做法 这样做搞定大餐硬菜2023-08-18 02:35:16
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
