1、二荆条小青椒切碎备用，鸡脯肉切成粒，宜宾芽菜选用整条的洗去表面泥沙，切碎。
2、开大火，锅内倒入菜籽油，烧至六成热。
3、下鸡肉翻炒，加料酒，酱油提香上色，炒到收汁后，放芽菜碎，翻炒出香，再下小青椒翻炒一两分钟即可出锅。
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