1、准备材料：老抽30毫升、生抽70毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克、大白菜半颗、猪蹄子一斤、 炸鲅鱼一斤、水发海带半斤半斤、炸豆腐少许、藕片半斤、料酒适量。
2、莲藕洗净切片。
3、豆腐炸好备用。
4、猪蹄子切块。
5、海带发好切开。
6、大白菜就是一叶一叶的撕下来，洗干净甩干净水。
7、炸鲅鱼块也备好，所有食材准备完毕。
8、用白菜垫底，然后，把上述食材层层摆放，再放上葱段、姜，最后用白菜帮子将食材盖住。高压锅上汽后，40分钟，关火。
9、做出来放到容器里，随吃随取即可。
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