1、材料：豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
2、豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点。
3、对半切，用棉线（双根一起）绑起来。
4、锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅，滚动着煎，至表面微焦。
5、放调料汁（生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖），放香叶、八角、干辣椒。
6、加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）。
7、盖上锅盖，大火煮开。
8、大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味。
9、最后大火收汁。
10、取出晾凉，拆去棉线，切片盛盘即可。
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