1、发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。
2、葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁。
3、锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。
4、平底锅放油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。
5、再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开。
6、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟。
7、淋入水淀粉，大火收汁即可。
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