海鲜做法大全 有关海鲜做法大全

1、用料：菠菜250克，生蚝100克，青口100克，醋1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，蒜泥适量。

做法：

步骤一：菠菜摘洗干净，切段；

步骤二：将菠菜入锅焯水后用凉开水冲凉后，捞出适当挤干水分；

步骤三：海蛎肉，海虹肉焯水，焯熟后取出沥干水分；

步骤四：将菠菜，海鲜肉放入盆中，加入味极鲜酱油；

步骤五：加入蚝油；

步骤六：加入醋拌匀即可。

2、用料：大米20克，糯米20克，姜末5克，香菇20克，鲜虾120克，肥蛤20克，盐2克。

做法：

步骤一：准备好食材；

步骤二：姜切末，香菇切丝，鲜虾去头去虾线；

步骤三：将大米，糯米淘洗干净；

步骤四：锅中加水、粥米，中火煮20分钟；

步骤五：倒入鲜虾，肥蛤，姜末，大火煮沸转小火煮5分钟；

步骤六：加盐，香菇，大火煮沸转小火煮5分钟。

3、用料：大米150克，海参3个，对虾6个，杂蔬粒50克，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉适量，姜丝适量，鸡粉少许。

做法：

步骤一：五常大米的粥米倒入锅中洗净；

步骤二：放入适量的清水开始煮粥；

步骤三：杂蔬粒焯水；

步骤四：海参提起泡发好，大虾洗净；

步骤五：把大虾头去除，把虾壳剥去在背部剖开取出泥肠，处理干净；

步骤六：把海参切成小段；

步骤七：处理干净的大虾加点料酒和盐腌制一会；

步骤八：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟后粥已浓稠；

步骤九：先放入杂蔬粒、姜丝拌匀；

步骤十：再放入海参和大虾仁拌匀；

步骤十一：加点盐调味；

步骤十二：加点白胡椒粉和鸡粉拌匀即可。