1、黑米是平性的，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，此外，黑米中的钾，镁等矿物质还有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。
2、意见建议：黑米是中性的，黑米所含锰，锌，铜等无机盐大都比大米高，而且含有大米所缺乏的维生素C，叶绿素，花青素，胡萝卜素等营养成分，因而黑米比普通大米更具营养，建议可以多食用黑米。
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