1、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。
2、肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
3、锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
4、锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
5、下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。
6、淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。
7、淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
8、关火，加入少许鸡精，拌匀即可。
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