1、用料：
蛋挞皮10--12个、牛奶70g、淡奶油100g、细砂糖25g、蛋黄2个、炼乳5ml。
2、做法：
（1）准备好全部材料：
（2）在碗中倒入牛奶。
（3）加入淡奶油。
（4）加入炼奶。
（5）用手动打蛋器搅拌均匀。
（6）加入细砂糖。
（7）搅拌至细砂糖完全融化。
（8）用蛋清分离器分离出蛋黄，放入碗中。
（9）搅拌均匀，蛋挞液就做好了。
（10）蛋挞液倒入蛋挞皮中，约八分满。
（11）烤箱220--250度预热，烘烤20--25分钟。
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