高考在线 专业排名 专业介绍 大学介绍 大学排名 大学分数 全国高校 考试讲解 高考状元 高考志愿

怎样卤牛肉好吃 如何卤牛肉好吃

更新时间:2023-08-01 00:16:47 来源:高考在线

1、准备好牛肉,牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。

2、牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。

3、另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间翻几次,尝味,酌情添加酱油、冰糖。待到汤汁收浓时,肉烂关火即成。