1、材料：新鲜猪肝一块，料酒，白糖，老抽，姜，鸡精，淀粉各适量。
2、做法:
（1）新鲜猪肝切片后放一点酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟。
（2）将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐,不要太熟盛起。
（3）再放多一点油等油热后，放入猪肝,差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后就可起锅。注意猪肝不要太老了。
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