木耳炒鸡蛋可以加洋葱，具体做法如下：
1、主料：半颗洋葱、4-5朵木耳、1个鸡蛋、4-5片五花肉。配料：适量油、适量盐、适量老醋、适量糖。
2、木耳4-5朵，提前泡发，去根去杂志洗净。
3、五花肉切片。
4、洋葱切丝。
5、鸡蛋打散加适量盐，锅内放油，先将鸡蛋炒熟后盛出。
6、用锅内余上的油，小火将五化花肉煎至两面焦黄。
7、放和洋葱，转中火略炒。
8、加入木耳，适量盐，生抽，糖，炒至洋葱软。
9、出锅前点一些老醋。
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