1、用镊子将猪肘表面的杂毛去掉,再用菜刀刮洗几遍,最后用清水冲洗即可。
2、处理干净的肘子也可以切成小块,放入淘米水中浸泡,用手搓洗后,再用清水冲洗,这样可以将肘子清洗的更加干净。
3、肘子的烹饪方式多样,可以用于制作红烧肘子、清炖肘子等美食。
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