1、判断榴莲是否成熟可以看颜色、摇一摇、按压,成熟的榴莲表皮颜色会发黄,摇晃时可以听到果肉和果壳碰撞的声音,按压果壳会有一定弹性。而没有成熟的榴莲表皮会呈绿色,摇晃时不会有果肉和果壳撞击的声音。
2、成熟的榴莲会自然裂开,如果榴莲的外壳有明显的裂口,则表示这样的榴莲已经完全成熟,建议选择那种马上要裂开的榴莲,或者是刚刚裂口的榴莲。如果榴莲裂口比较大的话,且开裂时间一长就容易招惹细菌。
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