1、准备胡萝卜、肉、油、酱油。
2、胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。
3、锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油。
4、肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。
5、随后倒入胡萝卜，翻炒一下。
6、最后放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾后，好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了。
7、薄片的山药炒5分钟即可熟，厚点的需要6-8分钟。
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