1、首先海虹具有极高的营养价值，它含有人体所需的8种必备的氨基酸，其蛋白质含量远远大于其他肉类。而且海虹还具有人体必需的脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量低。
2、当然海虹也有它的坏处，我们经常看到食用海红中毒的事件，这是由于海虹摄入的有毒藻类在体中蓄积毒素所致，此毒素耐高温不易杀死，所以在食用海虹石英去除内脏，且不宜一次食用多次。
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