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蘑菇滑肉片的做法 蘑菇滑肉片怎么做

更新时间:2023-08-03 00:57:17 来源:高考在线

1、主料:白玉蘑菇1盒、蟹味蘑菇1盒;辅料:猪里脊肉100克 荷兰豆少许;调料:盐、洋葱、白糖、水淀粉、生抽、蛋清、白胡椒、料酒。

2、将肉洗净切片,用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制。

3、蘑菇、荷兰豆择洗干净。

4、将腌制好的肉片用50度的水滑一下,捞出控水。

5、热锅凉油放洋葱碎炒香,放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟。

6、放提前滑好的肉片,加调料入味,淋水淀粉,起锅。