1、芦笋确实是高嘌呤食品，又称龙须菜，是价格较贵蔬菜。
2、大量摄入后，导致嘌呤含量增加、血糖升高，易导致痛风。芦笋能在一定程度上吸收胡萝卜素和维生素a，起到滋补神经作用。含丰富维C，有美容作用。膳食纤维促进肠蠕动、降低血压。嘌呤高易引起痛风，要少吃盐、内脏、骨髓、海鲜、发酵食品和豆类等嘌呤高食物，不喝啤酒。
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