1、食材：折耳根 100克、姜 三片、盐 适量、麻油 适量
2、大米淘洗干净，放水泡半小时。
3、大米放入锅中，加入三碗水，大火烧开，小火慢熬。
4、瘦肉剁碎，姜切三片备用。
5、折耳根去除杂质放水里洗净。
6、折耳根切成小段备用。
7、粥熬好后，把肉末放小碗中，加入一匙水调匀，以免下锅成团。
8、粥中放入三片姜，把肉末倒入粥中搅匀。
9、把折耳根也放入粥中搅匀，小火继续煮五分钟。
10、加入适量盐，淋入几滴麻油即可食用。
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