1、材料：杏鲍菇300G，红椒50G，红椒50G。调味料：鲜味汁25G，蚝油20ML，料酒15ML，生抽20ML，白糖10G。
2、先把杏鲍菇和彩椒清洗干净。然后分别把他们切成丝。
3、烧开一锅水，放入杏鲍菇焯熟，然后捞出沥干。
4、热锅下油，等油8分热后放入杏鲍菇翻炒几下。
5、放入料酒，生抽，蚝油翻炒，翻炒后加入白糖。
6、加入红椒和黄椒翻炒至软。
7、淋入鲜味汁翻炒调味 即可装盘。
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