1、准备用料。油豆角、蔬之鲜、土豆、葱、生抽、盐、水。
2、油豆角洗干净控水，从中间掰两半。
3、锅里放少许油，放葱花炒香。
4、放入豆角，翻炒至变色。
5、放入蔬之鲜，生抽翻炒均匀。
6、加入一小碗水，把切好的土豆块放里，大火烧开，中小火盖盖子焖煮10分钟。
7、加入盐，再焖五分钟即可。
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