1、食材：金瓜一个、油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精少许。
2、金瓜清洗干净。
3、将金瓜皮去除，拔去囊。
4、均匀的切成片。葱姜切成片。
5、锅中放油，放入葱姜炒出香味。
6、倒入金瓜片到翻炒。
7、炒至金瓜变色，放入适量的盐炒匀，撒入少量的鸡精即可关火。
8、香甜软弱的炒金瓜盛出就可以食用了。
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