1、金针菇如果变质了,吃了有可能会引起食物中毒,因为霉变、过期的食物一旦进食,有可能会引起急性肠胃炎,甚至导致食物中毒,患者往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力,也可以出现其他的不适症状,因此金针菇一旦变质,就尽量不要再食用。
2、日常生活中食用的金针菇不会中毒,只要金针菇煮熟了吃,不会出现中毒现象。当进食变质的金针菇而出现上述不适症状时,一定要引起高度的重视,建议及时于正规医院就诊,往往症状比较重的可以行催吐、洗胃、补液、灌肠等对症支持治疗。
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