1、菌料配制:菌料配制是金针菇的种植方法中的基本要求,首先要选取棉籽壳、玉米面、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙和适量的白糖一起混合,并且要保证无霉变且新鲜干净,再浇入水分后放在封闭环境中静置2~4个小时。
2、装袋灭菌:将选取的菌料放在专用的菌种袋中,将袋子的一端用剪刀剪开,以保证正常的出菇,再将另一边用手压实,两边装好后用细小的绳子绑紧,放在高压环境下进行灭菌,主要喷洒少量的高锰酸钾溶液即可。
3、接种培育:将灭菌好的塑料袋放在温室中进行接种,主要先用适量的甲醛处理一次,再将菌袋放在培养室中,最好控制温度在20~25℃左右,在上面覆盖一层透明的薄膜,当菌丝发透后要每天揭开薄膜通风,以保证菌丝的生长。
4、环境管理:当菌床上留有少量的白色液体时候,就要将薄膜撑高20公分左右,上面覆盖一层报纸,每天在上面喷洒水雾,保持湿润状态最佳,不可直接喷水在菌菇上,以免造成菌丝腐烂,加强空气的流通性就好了。
5、培育管理:当菌柄的长度有2公分的时候,就要保持里面的湿度在90%左右,当长达10公分的时候,就要及时控制喷水,控制空气的湿度保持在80%~85%左右,在出菇前2~3周要经常保持室内空气的流畅,当菇长有12公分的时候就立即采收,清理菌料后干燥一天,再浇水盖上薄膜即可。
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