1、用紫薯替代部分主食，适量地吃是不会发胖的。
2、紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还含有丰富的硒、锌等矿物质元素，特别是还含有花青素、黄酮类物质，以及大量的膳食纤维，对人体健康非常有益，含有的热量仅是稻米的1/3左右，是低热量的食物，适量的吃决不会发胖。
3、膳食纤维具有通便润肠的作用，可以促进胃肠蠕动、维护肠道功能、清理肠道废物、减少肠道对不利于健康物质的吸收，保护人体的健康。紫薯所含的花青素具有抗氧化的作用，对血管和皮肤都有益处，还可以防癌、抗衰老。
4、紫薯属于碳水化合类食物，含有一定的热量，如果过量的吃或用油炸的烹调方式，对减肥的人是不利的。另外，患有胃酸过多、消化道溃疡的人，也不宜吃得过多。
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