1、醪糟汤主要指的是甜酒汤。主要是用糯米酿造而成，味道甘甜芳香，可以有效的刺激消化道分泌，可以促进食欲、增加新陈代谢。
2、而且醪糟里面的原料本身具有一定的温肾、补肾的功效，醪糟汤中增加了一些酒性，可以有效的活血化瘀、美容养颜，而且醪糟汤可以生津止汗、温脾止泻。具有不错的养生保健的功效。从营养学的角度来讲，醪糟里面含有一定的人体必需的氨基酸，是一种不错的保健食品。
3、醪糟汤具有温中驱寒、提神醒脑以及促进消化的功效，食用后可以促进机体新陈代谢，增加食欲，还可以为机体补充氨基酸以及微量元素。
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