香甜银耳汤的做法 香甜银耳汤的做法介绍

1、配料：红枣9颗、梨1个、枸杞适量、冰糖适量、银耳小半朵、清水适量。

2、将食材准备好，银耳是干的，需要提前用清水泡发，至少泡30分钟以上，让银耳充分泡发，撕成小朵备用。

3、选择银耳需要注意一下，一般银耳有两种，一种适合煮汤，泡出来的叶片比较大，煮的时候很容易就能煮到滑糯的程度。而另一种适合凉拌，口感清脆，如果用来煮汤，基本上是煮不到滑糯的程度的。

4、将处理好的银耳放到汤锅里， 加上适量清水，启动快煮功能。

5、很快锅里的水就沸腾了，此时转为慢炖模式，煮1小时以上。

6、一个小时以后，银耳软糯，里面的胶质也被炖出来了，锅里的汤略些得浓了一些。

7、将梨洗净切块，可以去皮也可以不去皮，红枣枸杞也都洗净备用。

8、将红枣和冰糖放到锅里，盖上锅盖，继续煮30分钟，使银耳汤增加枣香味和梨的清甜味道。

9、最后加入枸杞，继续煮5分钟左右即可关火，香甜美味的银耳汤就做好了。