1、食材：墨鱼、韭菜。
2、配料：姜丝，料酒，糖，盐。
3、墨鱼切丝。
4、墨鱼下开水稍微煮一下（半熟），捞出沥干。
5、热锅放油，爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油，料酒，糖，盐。
6、放韭菜，翻炒点醋，火要大火速炒，出锅。
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