1、主料:羊腿1500克。
2、辅料:蒜肉10余粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙,绍酒、精盐各2大匙,黄油少许。
3、将羊腿用精盐、胡椒粉、蒜末、绍酒拌匀,腌15分钟。
4、用小刀将羊腿每隔约2.5厘米刺1小孔,将蒜肉插入,抹上香料,淋上黄油,放入烤盆内,盖上盖,高功率20分钟(期间翻面1次),取出放5分钟后即可。
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