1、含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱效果。
2、含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族的维生素。
3、常吃西红柿，不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
4、患有急性肠胃炎和急性细菌性痢疾的病人，不能吃西红柿。
5、不要食用未成熟的西红柿，未成熟的西红柿含有龙葵碱，食用后会使口腔苦涩，导致胃部不适，过量食用可能会导致中毒。
6、不宜空腹食用大量西红柿，因为其中含有较多的胶质、果质等成分，易与胃酸结合生成结石，造成胃部胀痛。
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