1、瓜果一定要洗净或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染处,在采摘与销售历程中也会受到病菌或寄生虫的污。
2、注重饮水卫生。一样平常来说,生水是不能饮用的,旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水万万不能生饮。无及格水可饮时,可用瓜果代水。
3、学会判别饮食店卫生是否及格。及格的一样平常尺度应是:有卫生允许证,有清洁的水源,有消毒装备,食物质料新鲜,无蚊蝇,有防尘装备,周围环境清洁,收款职员不接触食物且钱票与食物保持相当距离。
4、稳重看待每一餐,饥不择食要不得。高中档的饮食店一样平常可放心去吃,大排档的可有选择地吃,摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情形不少,但小摊小贩的食物不能去碰。若是饥不择食,则即是拿生命开顽笑。
5、准备卤菜类食物最好出行当天购置。装食物宜用消过毒的专用容器或清洁的食物袋。不要中途购置来路不明食物(尤其是熟肉、熟菜等),以免误食过时变质食物。
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