1、食材：低筋面粉300g、酵母3g、牛奶110g、淡奶油50g、白糖25g、食盐3g、蛋液36g、黄油15g、老干妈酱150g。
2、低筋面粉、酵母、牛奶、淡奶油、白糖、食盐、蛋液和黄油混合，揉匀，发酵至2倍大。
3、取出，排气，分成6份，揉圆，松弛20分钟。
4、擀成椭圆形，一边压薄。
5、抹上老干妈酱。
6、卷起，对半切开，中间不切断。
7、四端卷起。
8、放入烤盘中，发酵至2倍大。
9、刷上蛋液。
10、放入烤箱中，170度，烤18分钟。
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