1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。
2、原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。
3、食材清洗干净。
4、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
5、洗净浮沫。
6、然后加生抽、黄酒、老抽。
7、砂锅放油烧热，放入大料、冰糖、葱、姜炒香。
8、倒入老抽、生抽、黄酒，放盐。
9、放入所有食材。
10、倒入开水，烧开。
11、盖上锅盖，小火炖60分钟。
12、关火焖2小时即可。
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