1、制作凉粉的主要食材是红薯淀粉，因此在熬煮的过程中难免会出现一些微生物生成酸，为了避免凉粉吃起来口感发酸，就需要用碱进行中和，将酸反应掉，只有这样才能保证凉粉的味道。
2、同时碱也是一种很有的食品疏松剂，能够让发干的原料快速膨胀，从而达到软化纤维的作用，在熬煮凉粉的时候使用，可以让凉粉更加的Q弹，且煮的时间也会缩短，非常方便。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
劝人想开的话暖心 劝人想开的暖心话2023-08-02 04:47:29
喜欢一个人独处的说说 喜欢一个人独处的说说有哪些2023-08-04 14:53:00
每天一句鼓励自己的话 每天一句鼓励自己的话怎么写2023-08-06 15:25:49
劝人想开的话暖心 劝人想开的暖心话2023-08-02 04:47:29
喜欢一个人独处的说说 喜欢一个人独处的说说有哪些2023-08-04 14:53:00
每天一句鼓励自己的话 每天一句鼓励自己的话怎么写2023-08-06 15:25:49
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
