1、红薯淀粉是可以用来做煎饼的，用它做煎饼的方法和用面粉做煎饼的方法是差不多的。我们只需要用适量的清水将红薯淀粉调成淀粉糊，要确保淀粉糊中没有多余的、没搅匀的颗粒。
2、接着我们就可以将煎饼的锅烧热，并往锅中倒油将油烧至七成热，这个时候我们就可以将淀粉糊倒入锅中，再转动锅使淀粉糊均匀的摊在锅底用小火将它煎熟，这样煎饼就做好了。
3、我们在煎饼的时候要注意给它翻面，一般煎到它两面都变色以后就差不多煎好了。煎好的饼盛出来可以直接吃，也可以根据自己的口味加上一点酱料并夹一些别的东西吃。
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