1、准备食材:梨两颗、银耳、百合,莲子红枣、冰糖。
2、梨去皮切成大小适中的块,银耳、莲子、百合用开水泡发。
3、锅里放水(最好用玻璃锅,铁锅煮的话,煮完汤会发黑),水开放入梨块,泡好的银耳(银耳要撕成小朵,越小越好),放入莲子,百合,7块冰糖(多少可以根据个人喜好来定)。
4、水开转小火慢炖1个半小时,这时的银耳可以看出来已经出胶了,黏黏糯糯的,口感非常好。
5、温馨小提示:银耳,莲子、百合需要提前用开水泡好。银耳要尽可能地撕小朵,这样容易出胶。
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