1、降低血脂，黑苦荞茶具有很好的保健功效，比如不饱和脂肪酸、亚油酸等，能够降低胆固醇等脂肪。黑苦荞中含有非常丰富的膳食纤维，具有化合氨基肽的功效，所以坚持喝黑苦荞茶能够减轻高脂血症的症状，抑制动脉硬化的发展。
2、黑苦荞茶中含有非常丰富的镁元素从而调节心肌活动，可以预防动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病。
3、黑苦荞茶可以促进消化，预防炎症。黑苦荞当中含有大量的维生素B族，这些成分在进入人体后能够有效的增进消化，对预防皮肤过敏或者皮肤出现炎症的人群有一定的改善效果。
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