1、官窑是由官方营造并主持烧造的,一切行为都以服务于皇宫为基础。官窑还能够强制占有优质的瓷土和原料,劳役天下的能工巧匠,而且控制了釉料和制瓷工艺,严禁民间进行仿制,不计生产成本,制作技术精湛,代表了当时全国的最高制瓷工艺水平。每一个操作环节都力求做到精益求精。
2、民窑主要以普通百姓为服务对象,根据市场的不同需求,选择适当的地方进行自行生产与销售各种瓷器。目前在龙泉已发现的窑系里多以民窑为主,其在造型、结构、用料、造材等各方面都具有很强的主观随意性。
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