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菲力牛排是哪个部位 菲力牛排的简介

更新时间:2023-08-14 02:13:59 来源:高考在线

1、菲力牛排是牛的牛脊上最嫩的肉。

2、由于肉质细嫩,在煎的时候煎三分熟就可以了。与其他位置的肉截然不同,尽管菲力牛排的外表被烤得微焦,但用刀将其切开,里面却是粉红色鲜嫩的肉质。但由于其肉汁并非十分丰富,因此为了让整块牛肉吃起来更为爽口鲜嫩,通常厨师不会将其煎太久。