1、山药发芽之后是还可以继续吃的,把发芽的部分削掉就可以了。
2、山药发芽了并不会像土豆那样产生毒素,所以可以放心食用。虽然发芽的山药没有毒素,但是放的时间比较就山药众的营养物质是会下降的,山药还是一次不要买太多,尽量吃新鲜的是最好的。
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