甘蔗削皮后存放时间看情况决定。
1、冬天温度低，如果在十度左右的情况下，甘蔗没有去皮的话，一般是放在阴凉通风的地方保存就可以了，而且由于甘蔗有厚实的外皮保护，保存时间较长，在15天-1个月不等。
2、如果甘蔗想要保存时间长一些或是已经去皮的甘蔗，那放冰箱保存会更好，其温度更加稳定，而且空间密封性好，若是将甘蔗放冰箱冷冻保存，时间可长达3个月以上，而去皮甘蔗也能更久的保存食用。
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