1、配料:黄豆150g、清水1200ml、内脂3g
2、提前一晚泡发黄豆,第二天早上就可以开始做豆腐了。
3、倒掉泡黄豆的水,将黄豆和1200ml放入破壁机,启动“果汁”程序全部打完。
4、打好的豆浆放入纱布袋中过滤,过滤出来的豆浆倒入大盆中,豆渣放在一边,可以做成豆渣饼和豆渣馒头。
5、过滤好的豆浆放入大锅,大火烧开之后关火,冷却2分钟,家里有温度计的可以测量一下温度,豆浆温度在85度左右就可以了。
6、将3g内脂用30ml温水化开,倒入电饭煲内胆中。
7、将冷却好的豆浆从高处冲入电饭锅内胆中,注意不要溅到外面,不容易清理。冲好之后撇去表面的泡沫。盖上电饭锅盖,启动“保温”程序,焖25分钟就可以了。
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