1、鹰潭特产有余江茄干、贵溪捺菜、天师板栗、贵溪灯芯糕、龙虎山香菇等。
2、余江茄干:余江茄干是极为有名的鹰潭特产。它选料考究,风味传统,集香、辣、甜、咸多种味道为一体,生津开胃,百食不厌。主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料。
3、贵溪捺菜:贵溪捺菜是江西最具特色的菜干。酸、甜、脆、咸、辣皆备,色、香、味俱全。
4、天师板栗:天师板栗有“人间仙果”美誉。特点是粒大、色白、肉嫩、香甜,烧肉烧鸡,扑鼻醇香,让人垂涎欲滴。
5、贵溪灯芯糕:贵溪灯芯糕以优质晚米、白糖为主要原料,配以丁香、当归、白芷、甘草等名贵中药精工制作而成,早就是江南四大糕点之一。
6、龙虎山香菇:龙虎山香菇个大、肉厚、鲜嫩、泌香,生长于龙虎山山林,经木炭火烘烤脱水精选而成,保留了原纯天然品质。
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