1、排骨清洗干净,在水中煮2分钟取出备用;
2、山药、胡萝卜削去皮切成块状;
3、炒锅放入少许油,葱、姜爆香后,倒入排骨翻炒,加入适量的水,大火烧开后转为小火慢炖30到40分钟;
4、放入山药炖15分钟后,放入胡萝卜再炖5到10分钟;
5、取出前放入适量的盐、调味料调。
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