1、原料：剥皮鱼、芹菜、辣椒、生姜、豆酱、盐
2、做法步骤：把芹菜切段，姜切成丝，辣椒切碎，放至盘中备用。
3、接着剥皮鱼加盐腌制。
4、在锅中加入适量油，热油锅，爆香辣椒丝和姜丝。
5、再倒进剥皮鱼，放入豆酱，加适量水，盖上锅盖煮8分钟。
6、8分钟后，打开锅盖，放入切好的芹菜，翻炒即可。
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