1、颜色不同。高筋面粉的颜色比较深，本身比较有活性，摸起来比较光滑，手抓不易成团状。低筋面粉的颜色比较白，用手抓很容易成团。
2、蛋白质含量不同。高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右，一般蛋白质含量在11.5%以上都可以叫高筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以下。
3、作用不同。高筋面粉比较适合用来做具有弹性和嚼感的面包和面条，也可以用来做松饼、泡芙和水果蛋糕。低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
如何用高筋面粉炸油条 怎样使用高筋面粉炸油条2023-08-06 10:49:14
炖燕窝加冷水炖还是热水 炖燕窝是冷水还是热水炖2023-08-16 09:03:01
如何正确挑选星光粉晶呢 怎么正确挑选星光粉晶呢2023-08-18 19:41:56
如何用高筋面粉炸油条 怎样使用高筋面粉炸油条2023-08-06 10:49:14
炖燕窝加冷水炖还是热水 炖燕窝是冷水还是热水炖2023-08-16 09:03:01
如何正确挑选星光粉晶呢 怎么正确挑选星光粉晶呢2023-08-18 19:41:56
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
