1、河蚌可以和香菇一起煮。
2、材料：河蚌300克，油1勺，盐1小勺，青椒3个，红椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，花椒10粒，生姜1块。
3、河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液。
4、锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。
5、尖椒生姜洗净。
6、尖椒切圈，生姜切丝。
7、焯水的蚌肉改刀成小块。
8、锅热油，爆香姜丝。
9、放入尖椒圈炒香。
10、倒入蚌肉。
11、加入料酒，蚝油。
12、加入生抽翻炒均匀即可。
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