1、首先将肉切成细肉条，加入葱、姜、料酒、淀粉适量调拌，腌至五分钟。
2、然后向锅内加入适量油，当油八成热时加入腌好的肉条，用铲翻炒，肉条炒熟时放入米粉、进行翻炒，这时要不停翻炒以免粘锅，火要开中火炒。
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