1、食材：韭菜、豆腐皮也叫千张、红辣椒。
2、韭菜切段、红辣椒切丝、蒜切碎。
3、豆腐皮切丝。
4、锅加油烧热、炒香蒜末。
5、放豆腐皮翻炒两分钟。
6、加料酒。
7、加生抽翻炒均匀。
8、加一点点水焖煮一会儿。
9、加入红椒丝和韭菜炒至断生、加盐调味即可。
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