高考在线 专业排名 专业介绍 大学介绍 大学排名 大学分数 全国高校 考试讲解 高考状元 高考志愿

冷冻的羊肉怎么处理 冷冻的羊肉处理方法

更新时间:2023-08-17 12:18:24 来源:高考在线

1、冲洗:用净水冲洗一次,去掉表面浮土,再用净布擦干。

2、化冻:放在室内慢慢化冻,如反复翻动羊肉位置,可缩短化冻时间。待肉化至似冻不冻时,选出适于爆、炒的部位,如前后腿中的瘦嫩部分。

3、浸泡:将加工好的羊肉放入净水中浸泡,待其完全化透后捞出,控去多余水分,但不要挤干。